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葡萄酒中的铜为什么会出现超标？

huangza

2014/04/01

食品重金属及有害元素检测

近日，从厦门东渡检验检疫局传来消息，该局连续从两批进口葡萄酒中检出重金属铜超标。这两批货物分别来自法国和澳大利亚，各超出国家限定标准的3.5倍和2.8倍，货物总计663升、884瓶。这也是东渡口岸首次从进口葡萄酒中检出铜超标。该批问题进口葡萄酒已按我国相关规定，做退运处理。

葡萄酒国标中需要检测的元素有铅、铁、铜，为什么呢？

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czcdczg

第1楼2014/04/01

植物生长环境、如土壤、水质中存在重金属，还有生产、分装过程的管道、容器也有可能造成污染。

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huangza

第2楼2014/04/01

应助达人

因素很多，铜超标危害有多大？
czcdczg(czcdczg) 发表:植物生长环境、如土壤、水质中存在重金属，还有生产、分装过程的管道、容器也有可能造成污染。

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依风1986

第3楼2014/04/01

应助达人

是的，从很多方面去考虑吧，铜也属于重金属，当人体内残存了大量的重金属之后，急易对身体内的脏器造成负担，特别是肝和胆，当这两种器官出现问题后，维持人体内的新陈代谢就会出现紊乱，肝硬化，肝腹水甚至更为严重。

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zhushan

第5楼2014/04/02

我印象中葡萄常见的杀菌剂是波尔多液，其主要有效成分是硫酸铜吧

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huangza

第6楼2014/04/02

应助达人

原料有铜残留，波尔多液属于农药不
zhushan(zhushan) 发表:我印象中葡萄常见的杀菌剂是波尔多液，其主要有效成分是硫酸铜吧

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ufoag

第7楼2014/04/02

葡萄酒也检农药残留，重金属铜超标是不是因为加了某些含铜的食品添加剂，还是因为容器的迁移呢

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zhushan

第8楼2014/04/03

算是一种杀菌剂
huangza(huangza) 发表:原料有铜残留，波尔多液属于农药不

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huangza

第9楼2014/04/05

应助达人

看过报道柠檬酸铜食品添加剂，萄萄生长过程有打农药？
ufoag(ufoag) 发表:葡萄酒也检农药残留，重金属铜超标是不是因为加了某些含铜的食品添加剂，还是因为容器的迁移呢

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hxr2011070

第10楼2014/04/06

铜危害感觉没有铅镉砷之类危害大

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huangza

第11楼2014/04/07

应助达人

铜在食品限量标准中没有
hxr2011070(v2857651) 发表:铜危害感觉没有铅镉砷之类危害大

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