食品对象 | 铅(mg/kg) | 镉(mg/kg) |
谷类(糙米除外) | 0.2以下 | 0.1以下(小麦,大米是0.2以下) |
薯类 | 0.1以下 | 0.1以下 |
豆类 | 0.2以下 | 0.1以下(大豆是0.2以下) |
水果类 | 0.1以下(苹果,橘子,浆果类是0.2以下) | 0.05以下 |
叶菜类 | 0.3以下 | 0.2以下 |
叶茎菜类 | 0.1以下 | 0.05以下 |
根菜类 | 0.1以下(人参,山养参,桔梗,沙参 2.0以下) | 0.1以下(洋葱是0.5以下,人参,山养参,桔梗,沙参 2.0以下) |
果菜类 | 0.1以下(辣椒,南瓜是0.2以下) | 0.05以下(辣椒,南瓜是0.1以下)) |
蘑菇类 | 0.3以下(对洋香菇,平菇,杏鲍菇,香菇,松茸,金针菇,木耳) | 0.3以下(对洋香菇,平菇,杏鲍菇,香菇,松茸,金针菇,木耳) |
芝麻 | 0.3以下 | 0.2以下 |
食品对象 | 铅(mg/kg) | 镉(mg/kg) |
家禽肉* | 0.1以下 | —— |
猪肝 | 0.5以下 | 0.5以下 |
猪肉** | 0.1以下 | 0.05以下 |
猪肾 | 0.5以下 | 1.0以下 |
肝 | 0.5以下 | 0.5以下 |
牛肉** | 0.5以下 | 0.05以下 |
牛肾 | 0.5以下 | 1.0以下 |
原奶及牛奶类 | 0.02以下 | —— |
huangza
第1楼2014/11/27
3、水产品重金属标准
食品对象 | 铅(mg/kg) | 镉(mg/kg) | 汞(mg/kg) | 甲基汞(mg/kg) |
鱼类 | 0.5以下 | 0.1以下(淡水及洄游鱼类) 0.2以下(海洋鱼类) | 0.5以下(深海鱼类,金枪鱼类及旗鱼类除外 | 1.0以下(深海鱼类,金枪鱼类及旗鱼类在内) |
软体类 | 2.0以下(包括有内脏的章鱼2.0以下) | 2.0以下(包括有内脏的章鱼3.0以下) | 0.5以下 | —— |
甲壳类 | 1.0以下(包括有内脏的花蟹类或属于花蟹科的蟹2.0以下) | 1.0以下(包括有内脏的花蟹类或属于花蟹科的蟹5.0以下) | —— | —— |
海藻类 | —— | 0.3以下(包括紫菜,调味紫菜等) | —— | —— |
食品对象 | 铅(mg/kg) | 砷(mg/kg) |
食用油脂类 | 0.1以下 | 0.1以下 |
婴儿配方奶粉、成长期配方奶粉、婴幼儿谷类配方、其他婴幼儿配方、婴幼儿特殊配方食品、配方奶粉、配方牛奶、成长期配方牛奶、其他配方奶粉、其他配方牛奶 | 0.1以下[粉末产品情况下经稀释摄取形态(按制造商提出的摄取方法)的反映标准的适用] | —— |