食品重金属及有害元素检测
我是风儿
第1楼2014/12/24
野生蘑菇的重金属含量要比人工栽培的高,而现在市场上出售的蘑菇大部分是在培养基中生长的,根本谈不上重金属超标。我有点不认同
第2楼2014/12/24
因为我们经常检测香菇中的重金属,发现其镉的含量就比一般的食物高,一不小心就超标了啊
第3楼2014/12/24
你的那种观点大概是忽略了灌溉水中的重金属吧
fengdaox
第4楼2014/12/24
有没有人自己做过?应该不难吧。有检验纯化水的试剂就够了
第5楼2014/12/24
培养基中没有重金属,空气,灌溉水中的重金属还是会被食用菌所富集的
zhushan
第6楼2014/12/24
菌棒主要是什么原料呢?如果含大量有机肥的话就不好说了哦
zj2635
第7楼2014/12/24
这个确实与培养基有关,过去我测过猴头菇,野生的比培育的金属含量稍高。
依风1986
第8楼2014/12/24
是所有类型香菇,还是特定的品种?有找出其来源吗?
第9楼2014/12/24
灌溉水,也是外在因素之一
第10楼2014/12/24
楼主有研究过?分享下具体的做法和经验之谈
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