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【情人节专题】+巧克力会有重金属吗？

食品重金属及有害元素检测

  • 眼看着情人节的脚步声近了，相信情侣们都会受到鲜花、巧克力等等情人节礼物，巧克力似乎成了情人节的代言。

    百度百科中介绍：巧克力，来自中南美洲巧克力的鼻祖是“xocolatl”意为苦水的意思，其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。巧克力的主要成分是可可液块，可可液块中含有可可碱，对多种动物有毒，但对人类来说，可可碱是一种健康的反镇静成分，故食用巧克力有提升精神，增强兴奋等功效。可可含有苯乙胺，坊间流传着能够使人有恋爱的感觉的流言。

    但是，在2012年情人节当天，国家质检总局曝光了234批次问题进口产品，其中就有12批次洋巧克力被曝光铜超标。据了解，此次被曝光的问题巧克力多是可可含量较高的黑巧克力。而这些巧克力的主要原料可可豆中铜元素含量较高，所以导致最终制成的巧克力成品中铜含量也较高。

    巧克力中会有重金属吗？
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  • ufoag

    第1楼2015/02/05

    巧克力表面打蜡会不会含重金属呢

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  • 上党之巅

    第2楼2015/02/06

    应助达人

    应该不会吧

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  • 依风1986

    第3楼2015/02/07

    应助达人

    原材料来源，加工过程中的污染等都是问题的根源

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  • lingmuzhenqi

    第4楼2015/02/09

    巧克力不常吃，容易长胖，重金属超标没听说

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  • 守一

    第5楼2015/02/09

    应该有做食品检验吧？

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  • huangza

    第6楼2015/02/10

    应助达人

    表面打蜡，听说过报道。廉价巧克力打蜡变“德芙”的新闻

    ufoag(ufoag) 发表:巧克力表面打蜡会不会含重金属呢

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  • huangza

    第7楼2015/02/10

    应助达人

    是的，加严对原料至成品的整个过程控制

    依风1986(xurunjiao5339) 发表:原材料来源，加工过程中的污染等都是问题的根源

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  • huangza

    第8楼2015/02/10

    应助达人

    巧克力热量较大

    lingmuzhenqi(lingmuzhenqi) 发表:巧克力不常吃，容易长胖，重金属超标没听说

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