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散养鸡蛋比笼养鸡蛋二噁英含量高

雾非雾

2015/03/17

食品安全/营养与健康

2010年，台湾成功大学的科研人员发表了一项研究。他们从市场上购买了不同来源的“散养鸡蛋”和“笼养鸡蛋”，测量其中的二噁英含量。二噁英是一种因为燃烧产生的环境污染物，长期大量摄入有致癌的风险。他们发现，“散养鸡蛋”的二噁英含量是笼养鸡蛋的5.7倍。虽然绝对含量尚在可接受范围之内，不过“散养鸡蛋比笼养鸡蛋污染物高”的这个事实很值得关注。
2006年，荷兰学者发表过一篇对这些研究的综述。他们总结指出，荷兰以及其他欧盟国家的“有机鸡蛋”中的二噁英含量，明显高于“笼养鸡蛋”。其中有相当大的一部分，甚至高于欧盟所允许的安全标准。欧盟有着完善的“有机产品”管理体系，来自于这样的“有机农场”的鸡蛋二噁英含量高于笼养鸡，而满地乱跑没有监管的“草鸡”就更难说了。

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马踏飞燕

第1楼2015/03/17

应助达人

哎呀，不是说散养的好吃，营养价值高吗，现在看来各有利弊啊

0

燕飞

第2楼2015/03/17

鸡蛋中为什么会含有二噁英？
而且还是散养和笼养都含
如果是当地污染摄入母鸡体内的话，这个数据应该是各地都不一样的啊

0

雾非雾

第3楼2015/03/17

应助达人

可能散养的经常在外面跑，更有机会食入吧，可能这个和雾霾天一般建议尽量不要外出，多呆在家里的原理差不多，笼养的跑动机会要少不少吧。
燕飞(mansonyang) 发表:鸡蛋中为什么会含有二噁英？
而且还是散养和笼养都含
如果是当地污染摄入母鸡体内的话，这个数据应该是各地都不一样的啊

0

夏天的雪

第4楼2015/03/17

应助达人

现在的散养鸡也不是到处乱跑，活动范围也被缩小了

0

wsy18

第5楼2015/03/17

会不会与鸡的饲料有关呢？

0

fslin

第6楼2015/03/18

这只能说台湾的工业污染太重了，其实在中国偏远无工业的地方，偏养鸡是比工业化养的安全一些。

1

秋刀鱼_66

第7楼2015/03/30

怎么感觉大环境在这儿，人怎么努力都显得那么无力

0

秋醉虞阳

第8楼2015/03/31

应该和周边环境有关。散养的地点好，结果也不赖

0

喝一碗凉茶

第9楼2015/03/31

山里散养的应该污染较小
原文由fslin发表：这只能说台湾的工业污染太重了，其实在中国偏远无工业的地方，偏养鸡是比工业化养的安全一些。

0

wsy18

第10楼2015/04/04

关键是周边是否有污染源？
喝一碗凉茶(yanglianjun666) 发表:山里散养的应该污染较小

0

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