甜味香精未知物求助

madmeimei

2015/07/08

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气质联用（GCMS）

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悬赏金额:40积分状态:已解决

果味香精，里面有比较大量的乙酰丙酸。这些未知物可能都跟乙酰丙酸有关。请求帮助！
RT:8.98
9.25
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27.72
38.36

symmacros 2015/07/08

8.98 Lactic acid 9.25 propyl lactate 25.34 PG Levulate 26.47 Propyl Levulinate PG ketal 1 27.72 Isobutyl Levulinate PG ketal 1 38.36 PG Levulinate PG ketal 1

有雨的夜 2015/07/09

[quote]原文由 [b]GRANT(fatinsect)[/b] 发表: 26.47 Levulinic acid + Glycerol(或PG聚合物)反应物？ 27.72 Levulinic acid + Glycerol(或PG聚合物)反应物？ 38.36 Ethyl Levulinate PG acetal[/quote] 应该是和PG缩合的

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symmacros

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8.98 Lactic acid
9.25 propyl lactate
25.34 PG Levulate
26.47 Propyl Levulinate PG ketal 1
27.72 Isobutyl Levulinate PG ketal 1
38.36 PG Levulinate PG ketal 1

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GRANT

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26.47 Levulinic acid + Glycerol(或PG聚合物)反应物？
27.72 Levulinic acid + Glycerol(或PG聚合物)反应物？
38.36 Ethyl Levulinate PG acetal

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26.47 Propyl Levulinate PG ketal 1
27.72 Isobutyl Levulinate PG ketal 1
38.36 PG Levulinate PG ketal 1

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symmacros

第4楼2015/07/08

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估计不是的。
GRANT(fatinsect) 发表:26.47 Levulinic acid + Glycerol(或PG聚合物)反应物？
27.72 Levulinic acid + Glycerol(或PG聚合物)反应物？
38.36 Ethyl Levulinate PG acetal

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有雨的夜

第5楼2015/07/09

应该是和PG缩合的
GRANT(fatinsect) 发表:26.47 Levulinic acid + Glycerol(或PG聚合物)反应物？
27.72 Levulinic acid + Glycerol(或PG聚合物)反应物？
38.36 Ethyl Levulinate PG acetal