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有农残＝不安全？这种认知该更新了！

我爱信息网

2015/11/13

近年来国家都在倡导着绿色无污染的意识，所以人们对于农药的关注度也就有了相应的提高，对于“农药残留”等方面的关注也是日益的提升，那么大家对于这个“农药残留”的认识是不是正确的呢？下边就由小编来向大家介绍一下。
“涕灭威”西瓜、“乙草胺”草莓……一个个关于农药残留的“新闻”，让公众闻之色变，更让很多农产品产地和农户遭受当头棒击。秋日丰收，各色瓜果蔬菜又将集中上市，有“毒”传闻是否又将如影随形?……记者采访权威专家，解开消费者关注的几大疑问。

高毒农药，一直长期没有禁止?
在刚修订的《食品安全法》中，对农药的使用实行更严格的管理，禁止将剧毒、高毒农药用于蔬菜、瓜果、茶叶和中药材。
由于是在《食品安全法》中首提剧毒、高毒农药的禁令，一度被解读为我国高毒农药一直可以用于上述产品。

“从农业部门的规章，到国务院条例，对高毒、剧毒农药都作出了范围的限制，严管下，使用比例也逐年下降。此次在《食品安全法》中，是将这一禁令提升到了法律的高度。”农业部农药检定所所长隋鹏飞说，十年前，高毒农药在农药中占比近30%，现在不到1.7%。
农药残留=不安全?
“农药如果使用规范，是安全可控的。但不少消费者都认为，有农残就等同于不安全，甚至故意去选择‘虫眼菜’。”复旦大学公共卫生学院教授厉曙光说，这是混淆了“农药残留”和“农残超标”的概念。

专家介绍，蔬菜使用农药很正常，全世界无一例外。只要严格执行停药期和严格用药范围，农药残留是可以降解到安全标准范围内的，而此时产品就是安全的。
蔬菜农残超标，这个“很普遍”?

从农业部近年来的例行监测结果看，食品农药残留合格率也正逐年提高，2014年全国各类蔬菜的合格率已达96.3%。
来自农业部蔬菜品质监督检验测试中心的信息也显示，近年来甲胺磷、对硫磷等禁用农药基本没有检出;氧乐果、克百威等限用农药的检出和超标的次数也大大降低，已不是造成蔬菜不合格的主要原因;检出值也逐步降低，虽然仍有部分蔬菜有农药残留检出，但普遍检出值并不高，基本都低于限量值。
含致癌物质，就会“致癌”?
厉曙光说，“不合格”不等于不安全，更不等于“有毒”;含有致癌物质不等于一定“致癌”，还需要看剂量和接触的时间，这需要明确区分清楚。“简单说，就是要说清楚多长时间、多大量。”“如果真的出现不合格，该罚就重罚，但没必要用耸人听闻的说法，去挑战消费者的接受度。”厉曙光说，这既不科学、更不理性。
一次检出问题，防范一类产品“很必要”?
多位专家表示消费者缺乏专业性，在食品安全信息上更是“宁可信其有”，有时候导致一些个别现象被不断放大。
专家认为，目前市面上公布的蔬菜农残检测结果主要来自于三方面：政府部门、第三方检测机构和媒体。但检测仅仅对样本或该批次负责任，因为一次检测超标，就去否定整个行业，甚至永远远离这一农产品，完全没必要。
农户一次次“中枪”，该咋办?
在新媒体时代，牛奶致癌等谣言不时在朋友圈、微博刺激着消费者神经，对农业造成的损动辄过亿元……
有专家认为，“一是传播谣言者影响力远远超过辟谣的人，二是消费者倾向于把他们最先接收到的信息当真，三是消费者对负面的消息更容易相信。”
专家认为，政府监管部门、科普组织都应加强与公众间的“风险交流”，及时释疑解惑，成为不实信息的“过滤器”、网络情绪的“缓冲器”向消费者传递理性的声音，才能逐步消除公众的焦虑感。

分
该帖子已被版主-zyl3367898加5积分，加2经验;加分理由:分享资料

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雾非雾

第1楼2015/11/13

应助达人

怀疑完全没有农药的菜目前生活中几乎见不到。

0

千层峰

第2楼2015/11/13

农残少点，总比多的好啊。。。

0

dmy320

第3楼2015/11/13

在大家都不怎么诚信的环境下，还是少点农残好点。

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DeeperBlue

第4楼2015/11/13

应助达人

是药三分毒。就算是治病救人的药也是会有危险的。不存在绝对的安全。两害取其轻。对待农药、农残确实要全面、辩证地看问题。现在的媒体为了吸引眼球，往往夸大危害，误导消费者。

0

我爱信息网

第5楼2015/11/13

还有一点就是部分消费者盲目相信媒体报道，没有正确看待这个问题
DeeperBlue(yangdeyuan) 发表:是药三分毒。就算是治病救人的药也是会有危险的。不存在绝对的安全。两害取其轻。对待农药、农残确实要全面、辩证地看问题。现在的媒体为了吸引眼球，往往夸大危害，误导消费者。

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zyl3367898

第6楼2015/11/13

应助达人

监管部门要加强监管，检测部门也要对样品负责，消费者也不要盲目相信媒体。

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雾非雾

第7楼2015/11/13

应助达人

现代农业就靠农药和化肥来保证的，没有农药，菜就被虫都吃光了。
千层峰(jxyan) 发表:农残少点，总比多的好啊。。。

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zyl3367898

第8楼2015/11/14

应助达人

有机食品的产量是不是就低。
雾非雾(mcds) 发表: 现代农业就靠农药和化肥来保证的，没有农药，菜就被虫都吃光了。

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雾非雾

第9楼2015/11/14

应助达人

问题是中国的有机食品并不能做到真正的有机。监管也不到位。
zyl3367898(zyl3367898) 发表: 有机食品的产量是不是就低。

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秋醉虞阳

第10楼2015/11/17

我认为，有农残就是不安全的。多少代表不安全程度。低毒不代表没毒，只代表毒性小而已。

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