35家餐饮被查用罂粟壳如何检测食品添加罂粟壳

titi

2016/01/22

私聊

食品添加剂

21日，国家食品药品监督管理总局发出通告，称在近日组织的打击食品违法添加执法行动中，发现全国35家餐饮服务单位经营的食品中含有罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因等罂粟壳成分，存在涉嫌违法添加行为。
大家工作中是否也从事这些违法添加物质的检测呢？依照的是哪个标准？检测中又有怎样的难点呢？欢迎来分享！

一、移送公安机关并已提起公诉的5家，分别为：

移送公安机关并已提起公诉的餐饮服务单位名单
序号	产品名称	餐饮服务单位名称	餐饮服务单位地址	检出添加物质
1	鸭头、鸭脖	周黑鸭宿蒙路口店	安徽省宿州市埇桥区宿蒙路口苏果超市门东旁	罂粟碱、吗啡、那可丁
2	鸭腿、鸭锁骨	宿州市埇桥区慧鹏周黑鸭经营店	安徽省宿州市埇桥区大泽路北头	吗啡
3	草果粉香料	广东省惠州市惠阳区老铁烤鱼	广东省惠州市惠阳区淡水白云坑市场信诺百货一楼	罂粟碱、吗啡
3	汤底	广东省惠州市惠阳区老铁烤鱼	广东省惠州市惠阳区淡水白云坑市场信诺百货一楼	罂粟碱
4	肥肠臊子	重庆市合川区小沔镇有名面馆	重庆市合川区小沔镇行政街45号	罂粟碱、吗啡、那可丁
5	香料	重庆市合川区小沔镇天下第一粉	重庆市合川区小沔镇行政街46号	罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因

移送公安机关立案侦查的餐饮服务单位名单
序号	食品名称	餐饮服务单位名称	餐饮服务单位地址	检出违法添加成分
1	牛肉汤	锦州市凌河区蒋家牛肉板面馆	辽宁省锦州市凌河区重庆路四段5-67号	罂粟碱
2	火锅底料	金山区加鑫饭店	上海市金山区石化街道柳城路86号	罂粟碱、吗啡、那可丁
3	龙虾调料（自制）	金山区友芹食品店	上海市金山区金山卫镇板桥西路1388号好又多超市东1-2门面	吗啡
4	孜然粉（2015年配制）	金山区张堰镇泰山村董吉凯大排档	上海市金山区张堰镇泰山村4118号	罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁
4	孜然粉（2014年配制）	金山区张堰镇泰山村董吉凯大排档	上海市金山区张堰镇泰山村4118号	吗啡、可待因
5	复合调料	闵行区圣贤饭店	上海市闵行区龙柏街道航东路288弄1号	罂粟碱
6	自制面卤	金山区古莲路南京汤包馆老鸭粉丝汤	上海市宝山区古莲路328号市场内60B （经营场所）	罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁
6	自制面卤	金山区古莲路南京汤包馆老鸭粉丝汤	上海市宝山区盛桥镇盛桥四村33号101室（居住场所）	罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁
7	米线专用调料	无锡市南长区宜线宏小吃店	江苏省无锡市南禅寺商城115-24	罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因
8	老鹅卤汁	仪征市新城镇业仓熟食店	江苏省仪征市新城镇新农东街1号	吗啡
9	卤味汤底	杭州市西湖区长桥农贸市场北门小唐卤味城	浙江省杭州市长桥农贸市场北门小唐卤味城	罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁
10	自制香料粉	娄底市新化县孟公山里娃粉面馆	湖南省娄底市新化县孟公镇老屋村	罂粟碱、那可丁、蒂巴因
11	桂子粉	株洲市攸县吉兴餐馆	湖南省株洲市攸县坤龙国际酒店隔壁吉兴大排档	罂粟碱、那可丁
12	火锅底料	巫山县霸王鱼鸡餐馆	重庆市巫山县高唐街道中心市场9号	罂粟碱
13	火锅底料	巫山县蒋记油爆虾餐馆	重庆市巫山县高唐街道宁江路549号-550号	罂粟碱
14	火锅底料	江北区文老六火锅	重庆市江北区三钢二路29.31.33号附4层2号	那可丁
15	火锅底料	北部新区姚家火锅	重庆市北部新区东湖南路313号	罂粟碱
15	火锅汤料（红汤）	北部新区姚家火锅	重庆市北部新区东湖南路313号	那可丁
16	火锅底料	北部新区渝香堂火锅馆	重庆市北部新区汽博中心叠彩城金渝大道88号	罂粟碱、那可丁
17	火锅底料	荣昌区昌元街道大龙老火锅店	重庆市荣昌区昌元街道后西二街53-55号	罂粟碱
18	鑫润大壳香粉	巴中市南江县南江镇聪颖家常菜餐馆	四川省巴中市南江县南磷路电力公司对面	罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因
19	自制翘脚牛肉底粉	宜宾市屏山县牛馆家食府	四川省宜宾市屏山县屏山镇君山大道路西段257号	罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因
20	火锅底料	眉山市仁寿县文宫镇金氏酸萝卜鱼火锅店	四川省眉山市仁寿县文宫镇成仁大道	罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因

食品药品监管部门立案调查的餐饮服务单位名单
序号	产品名称	餐饮服务单位名称	餐饮服务单位地址	检出添加物质
1	老汤	北京市房山区良乡滇南福喜小吃店	北京市房山区拱辰街道政通路西里小区2号楼102底商	罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因
2	腌制料、腌制生鸡、炸鸡用油、炸鸡	北京西城区谢世荣炸鸡店	北京市西城区西便门东里12号楼下一层南侧	罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因
3	烤鱼粉	北京胡大餐饮有限公司	北京市东城区东内大街233号	罂粟碱、那可丁
4	香料粉	北京珍宝餐饮管理有限公司	北京市东城区东直门内大街288号35号房-1	罂粟碱、那可丁
5	牛蛙料	北京市东城区宝和居饭馆	北京市东城区东内大街10号楼-14	罂粟碱、那可丁
6	火锅底料	上海市嘉定区安亭镇原烧鸡公火锅店	上海市嘉定区安亭镇黄渡绿苑南路32、34、36及18弄13号	罂粟碱、吗啡、那可丁
7	卤肉、烤鸭、汤料	浙江省温州市瓯海区梧田成全小吃店	浙江省温州市瓯海区梧田街道慈北路65号第三间	现场查获罂粟壳，且当事人供述有违法添加行为。
8	火锅底料	潍坊市临朐县忆家心火锅	山东省潍坊市临朐县民主路与朐山路路口	罂粟碱、吗啡、那可丁
9	红汤	娄底市娄星区洋溪粉面馆	湖南省娄底市娄星区贤童西街209号	罂粟碱、那可丁
10	汤料包	娄底市娄星区李忠民清汤羊肉粉店	湖南省娄底市娄星区氐星路960号	罂粟碱、那可丁、蒂巴因

35家餐饮被查用罂粟壳 如何检测食品添加罂粟壳

35家餐饮被查用罂粟壳如何检测食品添加罂粟壳