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咸味粉末香精的疑问

gaogao0214

2016/08/18

气质联用（GCMS）

各位做香精分析的亲们，最近做项目时有个疑问，对于咸味粉末香精，不同的载体以及不同的生产工艺，对提取香气是否有影响?个人认为是有一定影响的。
在仿香时，有时因为条件不具备或者为了省时省事，香精应用的同事会用和目标香精不同的载体，或者不同的工艺。比如目标香精是微胶囊，而我们用干拌的方式。这样在进行校正时同样的香气提取方式得到的谱图差别很大。不知道怎么入手做校正了，头大中~~~

分
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有雨的夜

第1楼2016/08/18

这个影响挺大的

0

花开见我

第2楼2016/08/18

你们粉末香精也校正啊。
最好还是和目标香精同样的载体，工艺。

0

gaogao0214

第3楼2016/08/19

所有的都要校正，而且粉末香精比较难做，做完一个项目工作量好大
花开见我(cai008) 发表:你们粉末香精也校正啊。
最好还是和目标香精同样的载体，工艺。

0

花开见我

第4楼2016/08/19

那确实工作量大了很多。
这样一来调香师少了很多工作啊。
gaogao0214(hygao8410) 发表: 所有的都要校正，而且粉末香精比较难做，做完一个项目工作量好大

0

gaogao0214

第5楼2016/08/19

没错。调香师只等最后一稿定了以后再调整一下就ok了
花开见我(cai008) 发表: 那确实工作量大了很多。
这样一来调香师少了很多工作啊。

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牛二

第6楼2016/08/22

应助达人

一般怎么做校正呢，
把仿配好的香精再次分析？？
花开见我(cai008) 发表: 那确实工作量大了很多。
这样一来调香师少了很多工作啊。

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花开见我

第7楼2016/08/22

按照分析方配制，然后再分析
牛二(v2651621) 发表:一般怎么做校正呢，
把仿配好的香精再次分析？？

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牛二

第8楼2016/08/22

应助达人

这样是不是就不需要调香师调整配方了吧，多搞几台GCMS
花开见我(cai008) 发表: 按照分析方配制，然后再分析

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luos86

第9楼2016/08/22

我认为香精释放系统不一样不具有比较意义

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居间惠

第10楼2016/08/22

你的对照香精样品可以判断是微胶囊或者拌合吧？
尽量和目标样品保持一致。

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