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反式脂肪酸

  • 小蕊蕊zlr
    2017/01/08
  • 私聊

乳制品检测

  • 请教各位老师,最近刚刚接触GB 5413.36-2010反式脂肪酸的测定,做加标回收时,是用反式脂肪酸加标还是反式脂肪酸酯加标呢?如果用反式脂肪酸酯加标,回收率会不会低呢?还有标准上没有给回收率范围,要按照27404规定的做吗?
    +关注 私聊
  • LUYURONG12

    第1楼2017/11/20

    理论上是应该加脂肪酸的,但是我找了很久都没找到一些脂肪酸的标准品。无奈之下只好加脂肪酸酯了。

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