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咸式调味料都有哪些?

食品添加剂

  • 牛肉调味粉

    特点:浓郁炖牛大骨风味,体现炖制的特有鲜香

    应用:薯片、麻辣小吃、虾条等休闲食品撒粉料、方便面、汤料、牛肉干、火锅料、餐饮用调味料


    牛肉调味酱

    特点:老火熬(炖)牛肉风味及口感,肉味醇厚

    应用:调味酱包、肉食品加工、豆干和鱼仔等休闲食品、汤料、酱制品、餐饮用调味料



    酱烧汁

    特点:酱香与酱色效果的完美结合

    应用:餐饮用调味料(腌、炒、焖、炖、凉拌等多种烹调方式,比如烤鸡翅、红烧等)


    卤水汁

    特点:纯正潮式卤水汁风味,卤制简单

    应用:餐饮用调味料(腌、炒、焖、炖、凉拌等多种烹调方式、例如卤香牛肉、卤香豆腐等)、潮州卤水



    烤鳗酱

    特点:日式烤鳗料理的特色风味

    应用:餐饮用调味料(烧烤、腌制、炒制类各日式和中式料理)


    鸡肉调味粉

    特点:天然鸡肉味,浓郁耐煮

    应用:薯片、麻辣小吃等休闲食品撒粉料、汤料、火锅料、餐饮用调味料


    烤肉调味液

    特点:凸显烤肉风味与口感,耐高温

    应用:休闲食品(例麻辣食品、台式肉肠)、餐饮用调味料(烤鸡翅、炒制、腌制、蒸煮类各式料理)

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  • 夏天的雪

    第1楼2017/11/21

    应助达人

    这种调味粉应该在薯片里比较常见,例如番茄味、孜然味、烧烤味等等

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  • emmalee07

    第2楼2017/11/21

    应助达人

    肉干 泡面里都有

    夏天的雪(bingwang228) 发表:这种调味粉应该在薯片里比较常见,例如番茄味、孜然味、烧烤味等等

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  • symmacros

    第3楼2017/11/21

    应助达人

    咸味调味料调味香精用途很广的,小吃方便食品等都会用的。

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  • emmalee07

    第4楼2017/11/21

    应助达人

    是的 都离不开它

    symmacros(jimzhu) 发表:咸味调味料调味香精用途很广的,小吃方便食品等都会用的。

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  • yy_0324

    第5楼2017/11/22

    了解——咸式调味料,包括这么多!

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  • emmalee07

    第6楼2017/11/22

    应助达人

    是的 咸式调味料很多,运用的面也很广

    yy_0324(yy_0324) 发表:了解——咸式调味料,包括这么多!

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  • 夏天的雪

    第7楼2017/11/22

    应助达人

    嗯,这种东西对改变味道有帮助,当时也容易用来弄虚作假

    emmalee07(v3057315) 发表: 肉干 泡面里都有

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  • 夏天的雪

    第8楼2017/11/22

    应助达人

    路边的小吃,零食里应该很常见

    symmacros(jimzhu) 发表:咸味调味料调味香精用途很广的,小吃方便食品等都会用的。

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  • emmalee07

    第9楼2017/11/22

    应助达人

    一开始做泡面和肉干也是为了果腹 在食物都比较匮乏的年代
    然后吃的人觉得只在是食之无味 就开始用香精香料来增加滋味 一开始到真不是为了弄虚作假

    夏天的雪(bingwang228) 发表: 嗯,这种东西对改变味道有帮助,当时也容易用来弄虚作假

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  • 夏天的雪

    第10楼2017/11/24

    应助达人

    是的,这些都是方便食品,本意都是为了方便,出差,外出的时候填饥之物,发展到现在就变味了

    emmalee07(v3057315) 发表: 一开始做泡面和肉干也是为了果腹 在食物都比较匮乏的年代
    然后吃的人觉得只在是食之无味 就开始用香精香料来增加滋味 一开始到真不是为了弄虚作假

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