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食品生活——莲子变苦是不是也是由黄曲霉毒素造成的

mengzhaocheng

2018/04/28

食品常规理化分析

上一星期在超市里买了一些莲子，在熬粥的时候加一些，本来味道很好吃，不过这两天经常会吃到有坏的莲子，味道特别苦，但是表面看不到有发霉的情况，不知道这个苦味是不是也是由黄曲霉毒素造成的？这样的话就不敢吃了。

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mengzhaocheng

第1楼2018/04/28

应助达人

扔掉的话有点太可惜了

0

bairuizheng

第2楼2018/04/28

主要是

黄曲霉毒素人眼通常看不出，除非变质特别厉害

0

bairuizheng

第3楼2018/04/28

会不会是莲子心没通走，留下了。
mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:扔掉的话有点太可惜了

0

mengzhaocheng

第4楼2018/04/29

应助达人

听说黄曲霉毒素的毒性特别大，看来要扔掉了，没想到保质期这么短啊。
bairuizheng(bairuizheng) 发表:主要是

黄曲霉毒素人眼通常看不出，除非变质特别厉害

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mengzhaocheng

第5楼2018/04/29

应助达人

感觉整体都是苦的。
bairuizheng(bairuizheng) 发表: 会不会是莲子心没通走，留下了。

0

m3145687

第6楼2018/04/29

楼主不要觉得可惜，这年头什么都比医院便宜??
mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:扔掉的话有点太可惜了

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bairuizheng

第7楼2018/04/29

莲子心没通掉的都特别苦，有几粒莲心就能使一牙杯开水特苦
mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表: 感觉整体都是苦的。

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bairuizheng

第8楼2018/04/29

如果被生霉了，就要扔。夏天南方墙都发成大片的黑霉，东西更要小心干燥通风
mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表: 听说黄曲霉毒素的毒性特别大，看来要扔掉了，没想到保质期这么短啊。

0

夏天的雪

第9楼2018/04/30

应助达人

发霉不一定就是黄曲霉

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mengzhaocheng

第10楼2018/04/30

应助达人

这个也不是很清楚，因为之前也没有怎么吃过莲子。
bairuizheng(bairuizheng) 发表: 莲子心没通掉的都特别苦，有几粒莲心就能使一牙杯开水特苦

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