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油炸麻花在GB 2760里面的归属

  • Insm_23d5c710
    2019/04/29
    • 私聊

食品添加剂

  • 按生产许可，油炸麻花属于油炸糕点类。现在做里面的安赛蜜，查GB 2760-2014,只有07.0系列焙烤食品，里面有糕点07.02，但我觉得这个糕点只是焙烤糕点，不含油炸糕点.
    那油炸麻花是不是属于油炸面制品呢（06.03.02.05）？
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  • 我是风儿

    第1楼2019/04/29

    应助达人

    算07.02.01中式糕点，就向粽子一样的，放宽判定保护单位自己，比如山梨酸这个项目的指标 06.03.02.05套油炸面制品的话就是不得使用了，而如果套用中式糕点的话就是小于等于1.0g/kg的，向这种分类不是非常明确的，建议单位按指标松的判定，以免给单位自己找麻烦。

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  • senke

    第2楼2019/04/29

    应助达人

    添加剂就要找2760的食品分类，与生产许可的分类无关。

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  • zyl3367898

    第3楼2019/04/29

    应助达人

    算中式糕点。

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  • yy_0324

    第4楼2019/04/30

    按SB/T 10223-1994 油炸类糕点通用技术条件执行！

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  • 检测老菜鸟

    第5楼2019/04/30

    应助达人

    油炸麻花属于糕点，不属于油炸面制品

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