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有人做过直链淀粉测定嘛？

食品常规理化分析

  • 标准GB/T 15683-1995 稻米直链淀粉含量的测定中，淀粉标准溶液的制备挺麻烦的，要分别用马铃薯制备直链淀粉，用大米制备支链淀粉，再做成混合标准液。请问做过这个实验的高手，制备过程繁杂否？我看标准附录的步骤已经要吐血了。

    顺便问问，直链、支链淀粉标样有直接贩卖的没？
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  • 小卡

    第1楼2024/09/20

    这标准里淀粉标准溶液的制备确实挺麻烦呢。步骤多，操作起来得很小心，耗费的时间和精力不少。我做的时候也觉得有点繁杂，得有耐心慢慢弄。
    至于直链、支链淀粉标样，可能有一些专门的试剂公司会有售卖，但也不一定很好找。你可以多问问几家卖化学试剂的公司，或者在网上的专业试剂平台上找找看

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