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总糖分，还原糖分，蔗糖分，色值，不溶水杂质等食糖项目需要哪些必备仪器？

食品常规理化分析

  • 总糖分，还原糖分，蔗糖分，色值，不溶水杂质等食糖项目需要哪些必备仪器？标准对于我来说太过复杂，望老师不吝赐教
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    +关注 私聊

  • hujiangtao

    第1楼2019/11/30

    应助达人

    这些属于常规分析吧

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    +关注 私聊

  • hiei

    第2楼2020/04/02

    应助达人

    首先要有电子天平，
    蔗糖分：旋光仪
    色值：阿贝折射仪、酸度计、分光光度计
    不溶水杂质：坩埚式玻璃过滤器，干燥箱

    不同种类糖的检验方法会略有不同，供参考，望采纳

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