茶多酚提取单因素实验

锦锦添花

2021/10/11
实验猫

私聊

化学药检测

一、实验名称

茶多酚提取单因素实验

二、实验目的

进行单因素实验，考察料液比、超声温度、乙醇浓度、超声时间对茶多酚提取的影响，为后续正交试验奠定基础。

三、实验材料

（一）实验药品

绿茶、白茶、硫酸亚铁、酒石酸钾钠、磷酸氢二钠、磷酸二氢钾、无水乙醇

（二）实验器材

具塞锥形瓶、具塞试管、布氏漏斗、滤纸、移液管、容量瓶（10mL、25mL、100mL）、电子天平、超声波清洗器、紫外可见分光光度计、循环水式真空泵

四、实验步骤

1、称取绿茶、白茶各1.0g于具塞锥形瓶中。每组三次实验，取平均值。

2、依次考察料液比为：1:10 g/mL、1:20 g/mL、1:30 g/mL、1:40 g/mL、1:50 g/mL、1:60 g/mL，超声温度为30℃、40℃、50℃、60℃、70℃、80℃，乙醇浓度50%、60%、70%、80%、90%、100%，超声时间为10min、30min、50min、70min、90min、110min，进行超声。

4、超声结束后称重，根据结果加入损失的溶剂。

5、抽滤获得茶多酚提取液。

6、向茶多酚提取液中加入酒石酸亚铁溶液5mL，混匀后加磷酸缓冲液至刻度，混匀，放置10min获得目的样液。稀释5倍后，在紫外可见分光光度计550nm处测定吸光度，进行茶多酚提取率测定。

五、实验数据

图1料液比对茶多酚提取率的影响

图2 超声温度对茶多酚提取率的影响折线图

图3 乙醇浓度对茶多酚提取率的影响折线图

图4 超声时间对茶多酚提取率的影响折线图

六、实验分析

提取绿茶和白茶中茶多酚适宜料液比均为1:50 g/mL，适宜温度为70℃，适宜乙醇浓度分别为80%、90%，适宜超声时间分别为90 min和70 min。