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有没有方法测定红糖电导率和电导灰分呢?

食品常规理化分析

  • 红糖国标上没有电导要求，而白砂糖有，为什么红糖就不需要呢？有没有方法测定红糖电导率和电导灰分呢?
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    +关注 私聊

  • JOE HUI

    第1楼2022/04/24

    应助达人

    优级红糖的总糖才90%以上，普通红糖的也就80%多的总糖，也就是说有百分之十几的杂质，你去测电导灰分有意义吗？

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  • 123

    第2楼2022/04/24

    应助达人

    标准里没要求为什么要测

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  • mingxiaoyan

    第3楼2022/04/24

    如果要检测可以参考白糖的标准，只是红糖杂质含量太高，质量也不统一，所以没法做统一要求。

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