食品常规理化分析
JOE HUI
第1楼2022/07/23
楼主,可能碱放少了,不足以完全中和酸、皂化酯
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第2楼2022/07/23
氢氧化钠标准溶液的配置和标定,须严格按照国标的要求去配置和标定。所用的化学试剂一定是正规厂家生产的质量合格的、符合实验室要求的相应级别的试剂。并采取正确的标定方法,使标准溶液的浓度准确无误。皂化时,氢氧化钠的加量要足量、准确,根据总酯的高度确定好氢氧化钠的加量,确保皂化完全。
xiahuanihao
第3楼2022/07/24
白酒中酯类成分极为复杂,其中有乙酸乙酸、已酸乙酯、丁酸乙酯、乳酸乙酯等。用化学分析法测得的为总酯,常以乙酸乙醋计算。白酒中总酯的测定是先用碱中和游离酸。
hujiangtao
第4楼2022/07/24
应该是氢氧化钠量不够
sdlzkw007
第5楼2022/07/24
建议你试试重新核查一下样品的总酸,根据标准要求和总酸含量综合计算出碱的需要量,对比以前实验是否满足要求。
环保废气处理检测
第6楼2022/07/24
了解了解情况
Insm_118f144e
第7楼2022/07/24
进来学习了
yinzheng02163
第8楼2022/07/24
进来学习下
lijing320323
第9楼2022/07/24
咨询工程师
Ins_4ec13d1e
第10楼2022/07/25
为什么应该出红色
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