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均质仪使用心得

  • joufe
    2022/09/01
    农检联合队
  • 私聊

前处理综合讨论

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  • 均质仪可以将一定量的样品粉碎,并混合均匀的仪器。

    在食品检验检测工作中,均质仪是样品前处理工作中所必不可少的实验设备。在食品检验检测工作正式开始前,要将所采集的食品样品按照标准(检验方法标准,判定通用标准,产品标准等)要求进行粉碎。在粉碎过程中,要注意所取的粉碎用样品对于该食品的代表性,同时粉碎中要注意不要引入新的污染,且不影响所要检测的成分存在的形式和含量。

    均质仪的种类和大小型号较多,对于食品检验检测机构来说,可以根据样品数量、粉碎的数量和样品类型,进行综合的选择。对于样品量较大的机构,建议选择莱驰这款,电机可以连续工作,而不至于烧坏;粉碎的效果很好,适用于多种食品类型,包括像鱼皮、坚果等比较有韧劲的食品。

    同时,对于食品检验检测机构来说,重金属的检测是必不可少的,如铅、砷、汞、镉、铬等,在对于这部分样品的前处理粉碎中,要注意避免因粉碎用刀头与样品接触所带来的污染,针对这种情况,机构在购买和使用时,可以对检测重金属的食品使用钛刀头进行处理。

    在食品前处理中,有一些食品类别和检测项目,对于样品粉碎的要求较高,比如说坚果与籽类食品中检测过氧化值项目,该项目与样品所受到的光照程度、所处的温度等方面密切相关,而在样品粉碎过程中,随着电机运转时间的增加,粉碎温度会有所升高,因此为避免因粉碎导致该项目不合格的情况发生,在进行这类食品粉碎时,提前将待粉碎样品冷藏或冷冻储存一段时间。
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  • 简爱

    第1楼2022/09/02

    实验室常备,功能强大

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  • zyl3367898

    第2楼2022/09/03

    应助达人

    没想至均质仪的选择还有多个,文章很详细。

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  • vm88

    第3楼2022/09/03

    如果做重金属,还要再换个刀头吗?

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  • wlj0300

    第4楼2022/09/07

    前处理必备仪器,使用方便。

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  • joufe

    第5楼2022/09/07

    应助达人

    尤其是兽残检测时,经常用到

    简爱(Insm_6512ee5e) 发表:实验室常备,功能强大

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  • joufe

    第6楼2022/09/07

    应助达人

    嗯嗯,食品种类太多了,且每种性质不同,同时还要考虑待测项目的情况

    zyl3367898(zyl3367898) 发表:没想至均质仪的选择还有多个,文章很详细。

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  • joufe

    第7楼2022/09/07

    应助达人

    嗯嗯,建议使用钛刀头粉碎,避免因刀头使用不当污染样品

    vm88(v2826867) 发表:如果做重金属,还要再换个刀头吗?

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  • joufe

    第8楼2022/09/07

    应助达人

    嗯嗯,实验室必备

    wlj0300(v2976306) 发表:前处理必备仪器,使用方便。

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  • mxl2699

    第9楼2022/09/07

    均质仪国产的,哪个牌子好。噪音小速度快。

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  • 玉国

    第10楼2022/09/07

    土壤中重金属是用土壤破碎机完成的。没见过钛刀的。

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