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近红外光谱(NIR)
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近红外光谱技术能否鉴别奶粉中掺入的大豆蛋白粉和尿素?最低检出掺假比例为多少?
Insm_68f50e17
2024/06/20
私聊
近红外光谱(NIR)
现有文献表明
,
近红外光谱
技术
结合化学计量学方法可以实现一定浓度大豆蛋白和尿素掺假奶粉
的
鉴别分析
,
其中大豆蛋白和尿素掺假的判别限分别为
0.3 g/100g
和
0.2 g/100g
,
掺假物
的
识别限分别为
0.5 g/100g
和
0.8 g/100g
[
64
]
。
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