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【我们不一YOUNG】ADI值

食品添加剂

  • ADI值



    食品添加剂安全性风险评估以ADI公示,提出mg/kg bw

    ADI值源于动物试验，找到“无可见作用剂量水平NOEL”或“无可见不良作用剂量水平（NOAEL）”

    有几种ADI：

    1.类别ADI：如果毒性作用类似的几种化合物用作或用于食品，则应对该组化合物制订类别ADI以限制其累加摄入，制订类别ADI时，有时可根据该组化合物平均NOAEL.但常用该组化合物中最低的NOAEL，同时还考虑个别化合物研究的相对质量和试验周期；

    2.Full ADI 最大使用剂量；

    3.ADI无需规定 根据已有资料（化学、生化、毒理学等）表明某种受试物毒性很低，且其使用量和人膳食中的总摄入量对人体健康不产生危害，则可不必规定具体ADI。
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