仪器信息网APP
选仪器、听讲座、看资讯
立即体验
APP内打开
回版面
评论
收藏
点赞
拍砖
举报
取消
发布
当前位置:
仪器社区
>
食品检测
>
食品添加剂
>
帖子详情
【我们不一YOUNG】淀粉的测定--酸水解法
symmacros
2024/07/26
私聊
食品添加剂
淀粉的测定
--
酸水解法
(一)
原理
样品经乙醚除去脂肪,乙醇除去可溶性糖类后,用盐酸水解淀粉为葡萄糖,按还原糖测定方法测定葡萄糖含量,再折算为淀粉含量。
(二)方法
淀粉水解
准确称取
0.5g
样品置入
250mL
三角瓶中,加
50mL 1
+
4
盐酸溶液,瓶口接上回流冷凝管或长玻璃管,于沸水浴中回流水解半小时,取出,迅速冷却,并用
20
%氢氧化钠溶液中和至中性或微酸性。脱脂棉过滤,滤液用
250ml
容量瓶接收。用水充分洗涤残渣,然后用水定容至刻度,摇匀,为供试糖液。
(三)适用范围及特点
此法适用于淀粉含量较高,而半纤维素等其他多糖含量较少的样品。该法操作简单、应用广泛,但选择性和准确性不及酶法。
相关话题
1
【我们不一YOUNG】淀粉的测定--酶水解法
2
【我们不一YOUNG】淀粉的测定--旋光法
3
【我们不一YOUNG】粗纤维
4
【我们不一YOUNG】粗纤维的测定-称量法
5
【我们不一YOUNG】不溶性膳食纤维的测定
近期热榜
【官方邀请】高效液相色谱使用情况有奖调研
【中秋佳节】 在一起月更圆!
一个“不符合”难住新领导
第三届微课大赛投票进行中ing
热门活动
第三届微课大赛投票进行中ing
【仪采通】仪器采购更轻松
猜你喜欢
最新推荐
热门推荐
更多推荐
【每日一贴】紫罗醇
分享
2012/04/09
【我们不一YOUNG】食品添加剂生产的工艺要求
讨论
2024/07/19
酱油里添加味精水
讨论
2011/07/11
监管利剑下,食品企业如何涅槃重生? ——食品添加剂篇
第十届原创
2017/08/11
【“仪”起享奥运】大豆卵磷脂应用
分享
2024/08/09
食品加工中的水解动物蛋白的用途
原创
2012/03/07
求助标准AOAC 967.11-1975
悬赏帖
2015/06/09
【讨论】请列出食品添加剂的权威机构,中国有吗?
2011/04/10
月饼节到来,有害添加剂“脱氢乙酸钠”又上热搜!
第十七届原创
2024/09/18
脱氢乙酸这个添加剂在美国、欧洲被禁用了吗?
求助
2024/09/18
芥末粉的使用
求助
2024/09/15
求助化妆品中重金属检测方法FDA标准
原创
2024/09/14
求助化妆品标准,谢谢
求助
2024/09/12
求助化妆品相关标准
求助
2024/09/11
【金秋计划】+屠宰行业用次氯酸钠消毒,可以换成过氧化氢吗?是否会有漂白的嫌疑?
分享
2024/09/07
【金秋计划】+关于哪些香料能直接加香哪些香料需要调配成香精使用,是否有明确规定?
分享
2024/09/07
【金秋计划】当没有合适的基质时可以用标准加入法来试试看
第十七届原创
2024/09/13
原子吸收火焰法测定土壤中六价铬所用质控样值一直在衰减
求助
2024/09/12
关气瓶是先关总阀还是先关减压阀?
求助
2024/09/14
基线(随机出现)突跃有哪些原因?
求助
2024/09/12
数据和结果
求助
2024/09/11
液质有什么好项目可以做
讨论
2024/09/11
委托加工,条形码到底该用谁的?
求助
2024/09/13
恒温振荡器如何校准?
已应助
2024/09/13
【我们不一YOUNG】淀粉的测定
分享
2024/07/26
【我们不一YOUNG】可溶性糖类的分离与定量
分享
2024/07/26
土壤调查第一阶段调查
已应助
2024/07/26
【我们不一YOUNG】总糖的测定
分享
2024/07/26
高效液相色谱柱填装C8柱,测萘峰前延时什么原因?
已应助
2024/07/26
ICP-MS实战宝典
分享
2024/07/26
【我们不一YOUNG】蔗糖的测定
分享
2024/07/26
【我们不一YOUNG】果糖的测定--酚—硫酸法
分享
2024/07/26
品牌合作伙伴
岛津
日立科学仪器
珀金埃尔默仪器(上海)有限公司(PerkinElmer)
日本电子株式会社
丹纳赫
安捷伦
赛默飞世尔科技
普析通用
欧波同
天美
天瑞仪器
德国耶拿
海能技术
马尔文帕纳科
磐诺科技
上海仪电科仪
梅特勒托利多
聚光科技
莱伯泰科
盛瀚
多宁生物
丹东百特
科哲
卓立汉光
屹尧科技
华谱科仪
宝德仪器
优莱博
HORIBA
布鲁克核磁
举报帖子
执行举报
点赞用户
好友列表
加载中...
正在为您切换请稍后...