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【我们不一YOUNG】食品中可能违法添加的非食用物质--硫氰酸钠
城头变幻大王骑
2024/07/29
私聊
食品安全/营养与健康
硫氰酸钠
工业用途:
用作丙烯睛纤维抽丝溶剂,化学分析试剂,彩色电影胶片冲洗剂,某些植物脱叶剂以及机场道路除莠剂,还用于制药、印染、橡胶处理,黑色镀镍及制造人造芥子油等。
可能添加的主要食品类别:
乳及乳制品
可能的主要作用:
保鲜
危害:
硫氰酸钠是毒害品, 少量的食入就会对人体造成极大伤害,可出现恶心、呕吐、震颤等。可抑制甲状腺机能,可使妇女经期延长而量多。
掺假手段:
原料乳或奶粉中掺入硫氰酸钠后可有效抑菌、保鲜, 是不法奶户的掺假物质之一。
鉴别:
1、保质期过长的奶要提防
硫氰酸钠可能添加到乳及乳制品中,用于保鲜。对于一些保质时期过长的奶及奶制品,要格外注意。
2、购买品质有保证的大品牌乳制品,及时关注质监部门曝光黑名单。
3、向原料乳样品中加入一定浓度的铁盐溶液,根据铁盐与乳样接触面的颜色变化,判定乳样中是否掺有硫氰酸钠,该方法检出限为0.01%。
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