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【我们不一YOUNG】泛酸
symmacros
2024/07/29
私聊
食品添加剂
泛酸
广泛存在于自然界,又称遍多酸。泛酸在肉、肝脏、肾脏、水果、蔬菜、牛奶、鸡蛋、酵母、全麦和核果中含量丰富,未发现人类泛酸缺乏症。动物性食品中的泛酸大多呈结合态。
它由β
—氨基丙酸与α、γ
—二羟基
-
β,
β—二甲基丁酸以肽键相连的酸性物质。
泛酸呈浅黄色粘稠油状物,能溶于水、醋酸乙酯、冰醋酸等,略溶于乙醚、戊醇,几乎不溶于苯、氯仿,具有右旋光性。
泛酸呈浅黄色粘稠油状物,能溶于水、醋酸乙酯、冰醋酸等,略溶于乙醚、戊醇,几乎不溶于苯、氯仿,具有右旋光性。
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