仪器信息网APP

选仪器、听讲座、看资讯

立即体验

当前位置：仪器社区 >食品检测 > 食品安全/营养与健康 > 帖子详情

【我们不一YOUNG】食品中可能违法添加的非食用物质--喹诺酮类

城头变幻大王骑

2024/07/30

食品安全/营养与健康

喹诺酮类
- 主要成分：喹诺酮类
- 常规用途：临床使用广泛的抗感染药
- 可能添加或存在的食品种类：麻辣烫类食品
- 添加目的：杀菌防腐
- 涉及环节：餐饮
- 添加手段：一些不法分子往往选用病死鸡架煮汤，用于做麻辣烫或拉面等食品。但病死鸡架煮的汤很容易致人腹泻，为了防止食客拉肚子砸了自己的生意，一些摊主干脆在汤里放进PPA（吡哌酸）、诺氟沙星等消炎抗菌的喹诺酮类西药。同时，为了抵消西药所产生的苦味，还在麻辣烫涮汤里加一些甜蜜素。
- 危害：此类药物可影响软骨发育，孕妇、未成年儿童尤应慎用。人长期食用添加吡哌酸的食品，会大量杀死体内白血球，降低人体免疫力，诱发各种疾病，产生耐药性。
- 鉴别：少吃或不吃街头麻辣烫。吃的时候，食物尽量蒸熟煮透。

相关话题

xiahuanihao

第1楼2024/08/16

非食用物质--喹诺酮类不能用于食品。

0

近期热榜

热门活动

猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐

品牌合作伙伴

研究月球土壤岛津助力郑大用户登Nature顶刊

日立科学仪器

珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）

珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）

日本电子株式会社

赛默飞世尔科技

马尔文帕纳科

上海仪电科仪

梅特勒托利多

布鲁克核磁

举报帖子

点赞用户

好友列表

加载中...

正在为您切换请稍后...