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【我们不一YOUNG】食品中可能违法添加的非食用物质--磷化铝

城头变幻大王骑

2024/07/30

食品安全/营养与健康

磷化铝
- 主要成分：磷化铝
- 常规用途：用作杀虫剂，与氨基甲酸铵的混合物可作为一种农药，也用于焊接。
- 可能添加或存在的食品种类：木耳
- 添加目的：防腐
- 涉及环节：加工、流通
- 掺假手段：为了防止虫蛀，原本应该作为农药使用的高毒磷化铝，被简单包上普通的卫生纸后，就成了木耳经销商手中的防虫剂。
- 危害：磷化铝对人畜高毒，可引起头晕、头痛、乏力、食欲减退、胸闷及上腹部疼痛等。严重者有中毒性精神症状。
- 鉴别：没有掺假的木耳，表面是青褐色的，背面近似褐色，味道很自然，有股清香。但掺假的木耳有墨汁的臭味，如果放在水中泡，水都发黑。有异味的和特别便宜的黑木耳千万别买。

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xiahuanihao

第1楼2024/08/16

非食用物质--磷化铝，不能在食品中使用。

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