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【我们不一YOUNG】食品中可能违法添加的非食用物质--水玻璃

城头变幻大王骑

2024/07/30

食品安全/营养与健康

水玻璃
- 主要成分：硅酸钠
- 常规用途：用途非常广泛，在化工系统被用来制造各种硅酸盐类产品；在轻工业中是洗衣粉、肥皂等洗涤剂中不可缺少的原料；在纺织工业中用于助染、漂白和浆纱；在机械行业中广泛用于铸造、砂轮制造和金属防腐剂等；在建筑行业中用于制造快干水泥、耐火材料等；在农业方面可制造硅素肥料。
- 可能添加或存在的食品种类：面制品
- 添加目的：增加韧性
- 涉及环节：餐饮
- 添加手段：因为硅酸钠具有粘性好、强度高的特点，而且耐热性也很好，所以有的不法商贩就把它添加到面制品中，用来增加韧性。
- 危害：人食用添加硅酸钠的食品后可能会出现恶心、呕吐、头疼等症状，还可能对内脏造成损害。
- 鉴别：尚无科学检测方法。

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xiahuanihao

第1楼2024/08/16

非食用物质--水玻璃不能用于食品。

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