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【我们不一YOUNG】食品中可能违法添加的非食用物质--乌洛托品

城头变幻大王骑

2024/07/30

食品安全/营养与健康

乌洛托品
- 主要成分：六亚甲基四胺
- 常规用途：用作树脂和塑料的固化剂、橡胶的硫化促进剂、纺织品的防缩剂，并用于制杀菌剂、炸药等。药用时，用于轻度尿路感染；外用于治癣、止汗、治腋臭。
- 可能添加或存在的食品种类：腐竹、米线等
- 添加目的：防腐
- 涉及环节：加工
- 添加手段：乌洛托品会分解出甲醛，不法商贩常用在腐竹、米线中防腐防臭。
- 危害：含有乌洛托品的腐竹、米线食入后可能引起胃痛、呕吐、呼吸困难等症状。
- 鉴别：购买腐竹时，如果透过光线可以看到一丝一丝的纤维组织，摸上去容易碎，那么就是较好的腐竹。买回家后，将腐竹浸泡约10分钟，如果泡的水呈不浑浊淡黄色，那么就是优质的腐竹。
  
  要享用米线最好去信誉好的饭店。质量好的米线具备大米的天然色泽，手感柔韧且有弹性。劣质的米线入口酸度较大，有时甚至有刺鼻的气味。

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xiahuanihao

第1楼2024/08/01

非食用物质--乌洛托品，不能在食品中添加！

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