仪器信息网APP

选仪器、听讲座、看资讯

立即体验

当前位置：仪器社区 >食品检测 > 食品添加剂 > 帖子详情

【我们不一YOUNG】香精分类—按形态

symmacros

2024/07/31

食品添加剂

香精分类—按形态

香精是由各种天然香料或人工合成香料由不同的调配和工艺制作而成的混合物，也包括发酵，热处理方式产生的香料或香精。香精按照不同的分类方式分成不同的类别。

一、按照香精存在不同的形态分类：

1 水溶性香精：水溶性香精一般是由天然香料和合成香料，微生物产生的香料等溶于醇类溶剂中，例如乙醇，丙二醇，甘油等溶剂混合而成。能够溶于水，而作为水溶性香精。通常用于水果，酒类，烟草等产品，或者香水，花露水，化妆水等产品。

2 油溶性香精：油溶性香精一般是由天然香料和合成香料，微生物产生的香料等溶于油性溶剂中制成。油性溶剂有各种天然油脂，例如色拉油，大豆油，黄油等，有机溶剂，例如甘油三乙酯，ODO，苯甲醇等组成。一般勇于糕点，调料，咸味制品等。或者唇膏，发油，发膏等化妆品。

3 乳化香精：乳化香精有香精，表面活性剂，稳定剂，水等组成。可用于果汁，糕点，冰激凌，雪糕，奶制品等产品。也用于发乳，发膏，粉蜜等日化产品。

4 粉末香精：粉末香精由固体香料研磨混合，香精加载体等方式。有混合拌粉，微胶囊等。可以用于固体饮料，汤料，香粉，或者工艺品等。

相关话题

近期热榜

热门活动

猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐

品牌合作伙伴

闪谱好礼超多进来抢

日立科学仪器

珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）

珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）

日本电子株式会社

赛默飞世尔科技

马尔文帕纳科

上海仪电科仪

梅特勒托利多

布鲁克核磁

举报帖子

点赞用户

好友列表

加载中...

正在为您切换请稍后...