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【金秋计划】+元素的提取与分离浓缩

花枝丸呀小丸子

2024/09/05

食品常规理化分析

- 食品中含有的矿物元素常与蛋白质、维生素等有机物质结合成难溶或难以离解的有机矿物化合物，从而失去原有的特性。因此在测定矿物元素之前，需破坏其有机结合体，释放被测组分。通常采用有机物破坏法，根据待测元素的性质选择干法灰化或湿法消化。但破坏有机物之后得到的样液除含有待测元素之外，还含有其他元素，因此需要进一步分离和浓缩，以除去干扰元素和富集待测元素。
  - ①螯合溶剂萃取法
    把需要的螯合，不需要的掩蔽。
    释放剂：能与干扰元素形成更稳定或更难挥发的化合物而释放待测元素的试剂。如镧、锶。
    （感觉真的跟掩蔽剂的本质特别像hhh，都是掩蔽干扰元素，释放被测元素。）
    - a.向样品溶液加入螯合剂，金属离子与螯合剂形成金属螯合物，与有机试剂一起振荡，金属螯合物进入有机相。（稳定，难溶于水，易溶于有机试剂。）
    - b.常用的螯合剂：二硫腙等。
    - c.一种螯合剂往往同时和几种金属离子形成螯合物，控制条件可以使之互相分离。
      ①控制酸度：如二硫腙-四氯化碳萃取汞离子，控制溶液pH为1，其他离子则不被萃取；但若想萃取铅离子，则先将pH调至4-5，把其他离子萃取不要，把pH调至8-9，铅离子才萃取出来。
      ②使用掩蔽剂：利用络合、氧化还原、沉淀反应消除干扰离子的试剂。如：在萃取铅离子的过程中，可用氰化钾掩蔽铜、锌等离子；柠檬酸铵掩蔽铁、钙、镁、铝等离子。
  - ②离子交换法：利用离子交换树脂与溶液中的离子之间发生的反应来进行分离的方法。如：阳离子交换树脂具有良好的离子交换性能，可以吸附、交换和分离阳离子。

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