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【求助】蛋白质分子量多大，能直接被肠道吸收？

食品安全/营养与健康

  • 看过文献，除了氨基酸，蛋白质能以小分子多肽，甚至完整蛋白（母乳中抗体）被小肠吸收，那么，如果我有一种胶原蛋白，要酶解为多大的分子量，才能被完整吸收？
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