食品安全/营养与健康
怪侠一点红
第1楼2009/01/27
化学防腐剂的使用安全全世界普遍采用的各种防腐剂中,仍以化学合成的苯甲酸钠、山梨酸钾、丙酸盐为主。我国规定的限量标准比国际标准还要严格得多。 比如:苯甲酸钠在国际上ADI值为0—5,相当于60kg成人的终身摄入无害剂量,每天为300mg;而我国规定在饮料中为0.2g/Kg,即一个成年人每天喝一升饮料,苯甲酸钠为200 mg,比国际规定的ADI值还低。
第2楼2009/01/27
食物被空气、光和热氧化,产生异味和过氧化物,有致癌作用。 肉类被微生物污染,使蛋白质分解,产生有害物腐胺,组胺,色胺等,是食物中毒的重要原因。
无名
第3楼2009/01/27
如果不能保证每次吃到的都是最新鲜的话,必要的少量防腐剂还是可以接受的!
sun-sd
第4楼2009/01/27
食品添加防腐剂要考虑到各种食品的摄入总量及其综合效应。如果一种食品添加的一种防腐剂其摄入量对人是无害的,但是许多食品都添加了防腐剂就要考虑到其总量是否会对人有害,又因为添加的防腐剂种类不同,还要考虑其综合作用是否会对人有害。
独钓寒江雪
第5楼2009/01/28
都多少年不吃罐头食品了,已成儿时的记忆。可乐也不怎么喝除了在吃肯德基。
老难人
第6楼2009/01/28
加合格的防腐剂是可以的,但是过量或添加不合格的防腐剂就不应该了.关键的是监管问题呀.
hiei
第7楼2009/01/28
什么都不是绝对的,并不是说加入防腐剂就不好,只是防腐剂的加入量应该控制在一定范围内。虽然这样说,但是我自从搞食品化验后就不再吃这些加入防腐剂的食品了,如罐头、可乐等一些零食。
chengjun
第8楼2009/01/28
新鲜最好!但不能保证最新鲜,需要吃加工食品时,适量的防腐剂也是必要的。
穿越时空
第9楼2009/01/28
可乐这类东西早就有健康专家反对饮用了,我已经极少喝了.
wsy18
第10楼2009/01/29
据有关资料,我们每天吃的食品中许多都是用的多种混合添加剂,所以往往在无意之中就吃下了上百种的添加剂,想想也感觉可怕。
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