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【讨论】脱色剂及其残留控制与检测的问题

食品常规理化分析

  • 用焦亚硫酸钠、三聚磷酸钠、柠檬酸三种物质来脱核桃仁皮色素,会产生哪些有害物质残留?如何检测?
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  • 雾非雾

    第1楼2010/07/11

    应助达人

    焦亚硫酸钠、三聚磷酸钠、柠檬酸都属于食品添加剂,属于食品检测版的内容。

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