食品安全/营养与健康
ghcily
第1楼2010/12/11
第2步 卖相不好的鲜蘑菇在杭州大关农贸市场,记者购买的是一种表面比较脏、呈黑黄色、略带干瘪的蘑菇。摊主说,他这种蘑菇是6日直接从蘑菇棚中采购的,两天都没卖完,所以卖相不好,颜色黄一点。 买了两斤,8元。
第2楼2010/12/11
把液态增白剂倒入清水中 第3步 一小时“漂白”实验 8日16:30,容器、水、蘑菇,以及关键的增白剂都准备妥当后,记者在办公室进行“漂白”实验。 粉状增白剂立即可使清水变成白浆 两个容器分别盛入约2公斤水,各添加了约10克的液态、粉状增白剂。粉状增白剂立即使水变成了白浆;而液态增白剂则需要搅拌。
第3楼2010/12/11
放入蘑菇 17:05 两容器各装入4个干瘪、外表黄黑的蘑菇,并充分搅拌1分钟。 17:25 再次搅拌两容器,持续1分钟。这样的搅拌每20分钟反复一次。 17:45 再次搅拌时,液体中能见到少量从蘑菇表皮上脱落的沉淀物。 18:10 蘑菇被取出放入自来水浸泡1分钟,后晾干。原先添加了增白剂的溶液里,出现了更多的沉淀物。
第4楼2010/12/11
漂白后18:40 前后对比,蘑菇外皮的黑色几乎完全消失,黄色、干瘪的外皮变得白亮。从里到外,蘑菇已经“脱胎换骨”。 如果计算时间,蘑菇从入水到出水,过程约1小时。 如果计算成本,2公斤水至少可以重复使用10次~15次,每次至少可“美容”2公斤蘑菇。而据卖家说,每10克液态增白剂一般可兑50公斤水,每10克粉状增白剂一般可兑40公斤水。
人在江湖
第5楼2010/12/11
看瓶上的标签是二氧化钛?咋是液体呢?
秋月芙蓉
第6楼2010/12/11
液体配成的溶液吧
第7楼2010/12/11
应该是液态的二氧化钛吧
wsy18
第8楼2010/12/11
谴责一下干这种缺德事的商贩。
learner1999
第9楼2010/12/12
唉,人类自残的行为!
abcdefghijkl123
第10楼2010/12/13
我还以为是用硫磺来熏呢,还可以用二氧化钛啊
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