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【分享】非食用物质≠食品添加剂

【四季风】

2011/04/26

食品添加剂

非食用物质≠食品添加剂

　　卫生部近日重新汇总发布《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》，同时公布相应检测方法。相当部分可能违法添加的非食用物质或易滥用的食品添加剂的检测方法暂缺。

食品安全专家表示，检测方法还会继续完善，不过同时指出“过程管理”才是最关键。

卫生部公布的这份名单中，包含共47种“违法添加的非食用物质”和22种“易滥用食品添加剂品种”。卫生部曾在今年3月1日明确，公布的47种非食用物质都不是食品添加剂。卫生部指出:“长期以来，一些单位混淆了食品添加剂和非食用物质的界限，将从事违法犯罪活动，向食品中添加非食用物质（如苏丹红等）都称为添加剂，将添加非食用物质引起的食品安全事件归结为滥用食品添加剂，加深了公众对食品添加剂的误解。”

在名单中明确将“食品中可能违法添加的非食用物质”与“食品中可能滥用的食品添加剂”区分开来，比如吊白块、苏丹红、三聚氰胺等这些曾经引发重大食品安全事件的“主角”，其实是违法添加物，而非食品添加剂。卫生部明确规定，腐竹、粉丝、面粉等食品中，如果违法添加吊白块，可以通过GB/T 21126-2007《小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定》来检测，还可以用“卫生部《关于印发面粉、油脂中过氧化苯甲酰测定等检验方法的通知》（卫监发〔2001〕159号）附件2”中的测定方法进行检测。

　　而对于可能在辣椒粉、含辣椒类的食品中违法添加的苏丹红，也有检测方法：GB/T 19681-2005《食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法》。

分
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symmacros

第1楼2011/04/26

应助达人

非食用物质≠食品添加剂，许多人混淆两者的概念，把许多安全事故事件都归结于食品添加剂，更使更多人产生误解。

0

去年冬天

第2楼2011/04/27

但有些食品添加剂也确实是非食用物质呀

0

symmacros

第3楼2011/04/27

应助达人

请问您是指某些食品加工助剂吗？也属于食品添加剂。和这里的非食用物质不是一个概念。
去年冬天(7336167) 发表:但有些食品添加剂也确实是非食用物质呀

0

ponytestxjl

第4楼2011/04/27

其实那些既没有检测方法检测项目也不清楚的才更值得国家多关注下。

0

abcdefghijkl123

第5楼2011/04/27

是的，非食用物质并不是食品添加剂的

0

yy_0324

第6楼2011/04/28

吊白块、苏丹红、三聚氰胺等这些曾经引发重大食品安全事件的“主角”，其实是违法添加物，而非食品添加剂。

食品添加剂不超范围、超剂量使用，是能够保证食品安全的！应该加强对食品添加剂的正确宣传！

0

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