食品添加剂
☆天道酬勤☆
第1楼2012/05/29
简单点说是尽量还原产品本身的色香味，复杂点就很复杂
第2楼2012/05/29
简单的以饮料为例，比如一瓶500ml的橙汁，市场价3元，实际上出厂价不会超过1.5元，其中瓶子，盖子，标签，盒子的费用接近0.7元，剩下内含物的成本也就大概0.7元才有利润一般来说橙汁饮料中果汁含量国家要求大于等于10%，也就是500Ml里面橙原汁只有50ml这样本身橙汁已经没有什么味道了，如果不使用白糖，香精，柠檬酸，色素，他实际比水的味道重不了多少那你可以说，我把橙汁加到50%，也就是500ml里面用浓缩橙汁250ml那么恭喜你，这个量需要两个橙子才能榨出来，你肯定亏本了
第3楼2012/05/29
严格的来说，按照食品添加剂的分类，添加剂的目的有：着色剂，抗氧化剂，防腐剂，保水剂，甜味剂，增稠剂，乳化剂……如他们的名称一样，这就代表他的作用与添加目的：着色，抗氧化，防腐，增稠，乳化……
品牌合作伙伴
执行举报
赛默飞实验室产品焕新计划有奖调研！
【七月征文】不一YOUNG实验“猿”
报名开启：ICS2024第十三届光谱网络会议！
推荐收藏！盘点中药材及饮片检测解决方案
