食品重金属及有害元素检测
huangza
第1楼2013/08/17
表2 食品中镉限量指标 食品类别(名称) 限量(以Cd计) mg/kg 谷物及其制品 谷物(稻谷除外) 0.1 谷物碾磨加工品(糙米、大米除外) 0.1 稻谷 、糙米、大米 0.2谷物制品 大米制品(例如,米粉、汤圆粉及其他制品等)这就看你测定时哪里的米粉了,我测过大米中镉含量,没有超过0.2。这是标准2762中的限量规定,米粉属于大米制品,应该也按大米的限量要求。
zhushan
第2楼2013/08/18
我测得大米,也没有超的
sjb1955
第3楼2013/08/18
米粉中的含量,楼主是超标了,还是做盲样
water2928012
第4楼2013/08/20
建议加个质控样看看,再做做回收率,千万要慎重
zby1987
第5楼2013/08/20
是盲样考核还是平时检测
阶前尘
第6楼2013/08/26
正常情况下米粉中镉是不会超标的,但是如果你碰到了污染的大米那就不好说了!
第7楼2013/08/29
忘了告诉你了好多米粉问了追求口感什么的会加点泡打粉,此时泡打粉中铅镉超标的话会影响米粉中铅镉的含量,米粉中铝超标的蛮多!
第8楼2013/08/30
泡打粉是何东东?食品添加剂?
第9楼2013/08/30
应该是膨松剂,其主要成分是硫酸铝钾,但是现在也有无铝泡打粉!
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