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【每日一贴普及知识】己二酸 adipic acid

花开见我

2013/09/05

食品添加剂

性状：

己二酸是白色晶体或结晶性粉末，基本无气味，略有葡萄似香气（另有说：有骨头烧焦的气味）

己二酸

溶解性微溶于水，易溶于酒精、乙醚等大多数有机溶剂。

己二酸在水中的溶解度随温度变化较大，当溶液温度由28℃升至78℃时，其溶解度可增大20倍。15℃时溶解度为1.44g/100mL；25℃时溶解度为2.3g/100mL；100℃时溶解度为160g/100mL。

己二酸是白色结晶型固体。易溶于醇、醚可溶于丙酮,微溶于环己烷和苯。当己二酸中氧气质量含量高于14%时易产生静电引起着火。己二酸粉尘在空气中爆炸的质量含量范围为3.9%-7.9%。己二酸是脂肪族二元酸中最有应用价值的二元酸,能够发生成盐反应、酯化反应、酰胺化反应等并能与二元胺或二元醇缩聚成高分子聚合物等。

制备：

1.1937年，美国杜邦公司用硝酸氧化环己醇（由苯酚加氢制得），首先实现了己二酸的工业化生产。进入60年代，工业上逐步改用环己烷氧化法，即先由环己烷制中间产物环己酮和环己醇混合物(即酮醇油，又称KA油)，然后再进行KA油的硝酸或空气氧化。

2.由糠醛脱羰成呋喃，加氢成四氢呋喃，再在高温高压下与一氧化碳作用而得。

3.由己二胺水解而得。

质量标准：FAO/WHO,1999

1.含量（干基计） 996.%-101.0%

2.Pb（原子吸收法） ≤2mg/kg

3.熔程 151.5-154℃

4.灼烧残渣 ≤20mg/kg

5.水分（GT-321) ≤0.2%

用途：

用途一

主要用作尼龙66和工程塑料的原料，也用于生产各种酯类产品，还用作聚氨基甲酸酯弹性体的原料

用途二

用作化学试剂，也用于塑料及有机合成

用途三

有机合成、助焊剂，制树脂，塑料。

用途四

首要用作是作尼龙66和工程塑料的原料。其次是用于生产各种酯类产品，用作增塑剂和高级润滑剂。此外，己二酸还用作聚氨基甲酸酯弹性体的原料，各种食品和饮料的酸化剂，其作用有时胜过柠檬酸和酒石酸。己二酸也是医药、酵母提纯、杀虫剂、粘合剂、合成革、合成染料和香料的原料。

用途五

己二酸酸味柔和且持久，在较大的浓度范围内Ph值变化较小，是较好的Ph值调节剂。可用于果冻粉和固体饮料粉，最大使用量分别为0.15g/kg和0.01g/kg。

危害：

健康危害对眼睛、皮肤、粘膜和上呼吸道有刺激作用。目前，在工业使用中未见职业性损害的报告。

毒理学资料及环境行为急性毒性：LD50：1900 mg/kg(小鼠经口)；280 mg/kg(小鼠皮下)

鉴别：

应符合下图红外谱图

含量分析：

在250ml具玻塞的锥形烧瓶中，移入精确称取的试样约3g，加甲醇50mL，于蒸气浴上小心加热溶解，冷却，加酚酞试液（TS-167)数滴，用1mol/L氢氧化钠滴定至微红色终点并维持30s。同时作空白试验，每mL 1mol/L氢氧化钠相当于己二酸73.07mg。

资料来源于网络及《食品添加剂手册第三版》

分
该帖子已被版主-symmacros加5积分，加2经验;加分理由:分享。

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蓝爸

第1楼2013/09/05

己二酸
毒理学资料
急性毒性：LD50：1900 mg/kg(小鼠经口)；280 mg/kg(小鼠皮下)

0

海纳百川无欲则刚

第2楼2013/09/30

受益匪浅！感谢楼主分享。

0

symmacros

第3楼2013/09/30

应助达人

毒性很小的，是很安全的。
蓝爸(lucan31977044) 发表:己二酸
毒理学资料
急性毒性：LD50：1900 mg/kg(小鼠经口)；280 mg/kg(小鼠皮下)

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