食品常规理化分析
月饼中总糖含量测定
冰火女孩
第1楼2013/09/17
前处理的图片稍后会补上的。
马踏飞燕
第2楼2013/09/17
这样就好多了，终于出来一篇测定总糖的
第3楼2013/09/17
总糖是月饼的常规项目，每次必检。
fanchuangang
第4楼2013/09/18
这个好，可以与时俱进，元宵节检测一下汤圆、端午节检测一下粽子、过年的时候可以抽检一下年夜饭
nphfm2009
第5楼2013/09/18
我们的指示剂是直接加入到费林甲液中的，你们是分开来加的啊？
hhciq
第6楼2013/09/18
这个以后有机会可以试一下
第7楼2013/09/18
是的，我是按国标做的，那样调可能好些？加到费林甲液有好有些麻烦。而且在调的时候酸碱度得掌握好。
第8楼2013/09/18
直接加到甲液中更方便的，颜色也更容易观察的
bairuizheng
第9楼2013/09/22
上面月饼含糖在16%-25%和西瓜甜度差别不大.
第10楼2013/09/23
这个你都吃的出来，
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