气相可以检测烧烤肉制品中多环芳烃吗？

气相不可以吧，气相只能测个别的，GCMS倒是有标准方法

多环芳烃通常是用液相测比较好吧？

不知道有没有针对烤肉制品多环芳烃的测定方法，
不过环境保护部刚刚发布了固体废物中多环芳烃的测定方法的征求意见稿（还不熟正式标准）http://www.zhb.gov.cn/gkml/hbb/bgth/201106/W020110616383314318894.pdf


另外还有纺织品和水中多环芳烃的方法，基本都是高效液相

应助达人

气质能做，气相应该也能。

可以用气相做，我以前查过，楼主先查相关的国标方法，和文献方法。

针对烤肉，农业部有一个标准方法测苯并芘

应助达人

同分异构体比较多，最好用气质。液相没有做过，不知道分离怎么样。