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葡萄酒中的色素检测

xmcx1657

2015/12/23

液相色谱（LC）

最近在做葡萄酒中的色素检测遇到几个问题，
1：用聚酰胺吸附法处理，酸洗过程中仍然有很深的颜色洗不掉，上机可能会对色谱柱造成损伤；
2：254nm波长下，有一杂质和新红出峰时间相近，换480nm波长就消失了，我们是单波长检测器，每次要做两遍比较麻烦；
3：聚酰胺吸附法好像不适用于赤藓红检测，赤藓红氢键较弱会被酸洗掉，试了不酸洗直接洗脱，夜色太深，回收率液低。除了液液分配法，有没有更好的检测方法？

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seannoy

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葡萄酒用聚酰胺粉净化后会出现一些杂质，可以离心一下，有色素也无妨，只要能被洗脱下来不残留在色谱柱上面就行；新红的干扰可以尝试适当调节流动相，如果还不能分开就只能改变检测波长了

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xmcx1657

第3楼2015/12/24

试了阴离子交换柱，回收率低，甲醇洗脱时赤藓红还是能被洗掉
seannoy(v2723283)发表:固相萃取法

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