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食品包装标签含义大解析

骏马奔腾

2016/02/29

食品常规理化分析

食品包装标签含义大解析

【案例】食品包装不仅是为了美观，吸引顾客，还为了能在食品储运过程中起到保护作用，更是为了附带标签让顾客了解食品信息。食品标签有很多内容，您去超市买东西的时候肯定看到过，但不一定知道怎么看或看什么。首先您肯定会看生产日期和保质期，并不一定是生产日期越近越好，其实只要在保质期内就行了。买食品不要囤在家里，如果买太多，很可能放在角落里根本想不起来，再长的保质期也没用。除此之外，您应该看看包装上有没有写保存条件，如果有特殊要求，比如冷藏，您就需要按照它的要求存放，否则可能会提前变质。食品标签的基本功能是通过对被标识食品的名称、配料表、净含量、生产者名称、批号、生产日期等进行清晰、准确地描述。科学地向消费者传达该食品的质量特性、安全特性以及食用、饮用说明等信息。那么这些标签信息您都了解吗？
标签应当标明九项事项
　　(一)名称、规格、净含量、生产日期
　　(二)成分或者配料表
　　(三)生产者的名称、地址、联系方式
　　(四)保质期
　　(五)产品标准代号
　　(六)储存条件
　　(七)所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称
　　(八)生产许可证编号
　　(九)法律、法规或者食品安全标准规定的其它事项。婴幼儿食品需标营养成分专供婴幼儿和其它特定人群的主辅食品其标签还应当标明主要营养成分及其含量。
首先普通食品，食品标签内容必须齐全，标签内容完整、规范和真实。必须按照《食品标签通用标准》准确标注各项内容。包括食品的名称、配料表、净含量及固形物含量、制造者、及经销商的名称和地址、生产日期和贮存指南、质量等级、产品标准号、保质期等。其中保质期和储存期的是有很大区别的，这点很多消费者都不太懂。保质期是指最佳食用期在标签上规定的条件下，保持食品卫生质量和营养的期限。在此期限内食品完全适于销售并符合标签内容和产品标准中所规定的卫生质量超过此期限在一定的时间内食品仍旧可以食用的。储存期是指推荐的最终食用期在标签上规定的条件下食品可以食用的最终日期超过此期限产品的质量可能发生变化食品不再适于销售和食用。
其次是购买食品包装上通常会看到配料表，尤其看使用了哪些食品添加剂。其实食品添加剂的安全性很高，您看了这些信息也不可能了解每一种成分的作用。配料表的作用只是满足知情权，对于您选择什么食品并没有多大的指导意义。关键还是要看这个食品提供哪些营养，这就需要您学会看营养标签(后面的内容会有介绍)。有些食品还会注明可能引起过敏的物质，如果您是过敏体质，可以关注一下是否有相关信息。
最后提醒的是查看包装是否完整，如果有破洞、裂缝、鼓包胀气等情况，可能是运输储存过程中出了问题，不要购买。
【图片】

【讨论】作为检测者，您了解这些吗，您对产品的感官是如何判定的？请发表您的看法，观点碰撞，欢迎讨论！

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我是风儿

第1楼2016/02/29

应助达人

食品标签我们经常要检的

0

我是风儿

第2楼2016/02/29

应助达人

产品的感官不属于标签的范畴吧

0

东北生长的苹果

第3楼2016/02/29

采购产品的时候，更多的是看有效期，别的真不注意

0

hhciq

第4楼2016/02/29

食品安全法规定的九条都是存在的，要实实在在的看看

0

胜邪

第5楼2016/02/29

食品包装上面有标签，信息全面，值得一看

0

water2928012

第6楼2016/02/29

买食品不要囤在家里，如果买太多，很可能放在角落里根本想不起来，再长的保质期也没用，所以需要的时候再采购

0

会师楼

第7楼2016/02/29

更多的关注了保质期了，别的没有注意过，今后一定要多观察

0

秀秀

第8楼2016/02/29

按照《食品标签通用标准》准确标注各项内容。包括食品的名称、配料表、净含量及固形物含量、制造者、及经销商的名称和地址、生产日期和贮存指南、质量等级、产品标准号、保质期等。其中保质期和储存期的是有很大区别的，这点很多消费者都不太懂

0

kather

第9楼2016/02/29

食品质量检测感官就是需要把标签这一关的，很关键

0

小前锋宾哥

第10楼2016/02/29

标签应当标明九项事项

　　(一)名称、规格、净含量、生产日期

　　(二)成分或者配料表

　　(三)生产者的名称、地址、联系方式

　　(四)保质期

　　(五)产品标准代号

　　(六)储存条件

　　(七)所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称

　　(八)生产许可证编号

　　(九)法律、法规或者食品安全标准规定的其它事项。婴幼儿食品需标营养成分专供婴幼儿和其它特定人群的主辅食品其标签还应当标明主要营养成分及其含量。

试问一下：有谁买的时候关注过这么多呢？？？

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