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食品添加剂危险吗？不用食品添加剂才危险！

yy_0324

2017/04/29

食品添加剂

也许有人会好奇，为啥一定要使用食品添加剂呢？其实，对于现代生活来说，食品添加剂不但重要而且必要。因为，如果没有它们，我们的生活反倒会更加危险。

目前全世界范围内，因食用致病微生物污染的食品引发疾病，是食品安全头号问题，所以如果不使用防腐剂和保鲜剂的话，肉制品、烘烤食品、方便食品、水果，甚至酱油和醋等食物或调味品就很容易被致病微生物污染，从而危害人体健康。
说到这里，不得不提醒大家，那些号称不添加防腐剂的食品，事实上更容易在开封后受到污染和变质，无污染和无添加往往是商家为了迎合消费者心理而造出的噱头而已。
有些人不喜欢使用食品添加剂的食物也是带有一种传统的情结。但食品添加剂并非现代食品工业的产物，而是和人类文明历史一样的悠久。比如油、盐、酱、醋以及点豆腐用的卤水，炸油条用的明矾和小苏打，都是食品添加剂。食品添加剂早就已经成为我们饮食中不可或的一部分。
食品添加剂是现代食品工业的重要组成部分，按规定使用食品添加剂对人体是无害的，且可以改善食品的品质和色、香、味，以及防腐、保鲜。正是因为有了食品添加剂的发展，才有大量的方便食品供应，才给人们的生活带来极大的便利。如果真的不加入食品添加剂，大部分食品要么难看、难吃或难以保鲜，要么就是价格较贵；某些食品如果不使用防腐剂更有危害性，不仅会造成大量食品因腐败而损失，还会因微生物作用而引起食物中毒。因此，没有食品添加剂就没有现代化的食品企业及产品。（引自《躲不开的食品添加剂》，孙宝国院士著）
不过，世界各国允许使用的食品添加剂品种、使用范围和用量标准并不统一。另外，中国出口到世界各地的食品添加剂都必须符合当地的标准，在我国销售食品添加剂必须符合我国的相关标准。所以我们常会听到进口食品某成份超标事件，但其实追根溯源后就会发现，这是因为各国标准不同而导致的。
所以，食品添加剂并不是毒药。它的存在说白了，就是在保证安全的前提下让食物变得更好吃、更好看，也更有品质。也许你不知道，有一部分食品添加剂还具有特定的营养价值，它们的存在是为了满足人类生长发育和特殊人群等对各种营养的需要。

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symmacros

第1楼2017/04/29

应助达人

要正确使用食品添加剂。有些食品不用食品添加剂反而不安全，可能变质有毒有害，危害人体健康。

0

夏天的雪

第2楼2017/05/04

应助达人

没有了防腐剂，变质后的食品更危险

0

yy_0324

第3楼2017/05/05

食品添加剂要注意使用量，正确使用！不超过使用量，又要达到防腐要求。
symmacros(jimzhu)发表:要正确使用食品添加剂。有些食品不用食品添加剂反而不安全，可能变质有毒有害，危害人体健康。

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分
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wym750306

第5楼2017/05/05

食品需要按要求添加

0

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该帖子已被版主-symmacros加2积分，加2经验;加分理由:欢迎来食品添加剂。

symmacros

第6楼2017/05/05

应助达人

防腐剂要正确使用！不超过使用量，又要达到防腐要求。这样才是合理的，有些厂家超量添加，对人有害。

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mengzhaocheng

第7楼2017/05/05

应助达人

其实食品添加剂的功劳是非常大的。

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emmalee07

第8楼2017/05/05

应助达人

正确认识添加剂很重要

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yy_0324

第9楼2017/05/13

食品添加剂是一种提高食品质量和保质期的物质。
symmacros(jimzhu)发表:要正确使用食品添加剂。有些食品不用食品添加剂反而不安全，可能变质有毒有害，危害人体健康。

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Kevin

第10楼2017/06/15

yy_0324(yy_0324) 发表:食品添加剂是一种提高食品质量和保质期的物质。

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Kevin

第11楼2017/06/15

老师讲解的非常到位
symmacros(jimzhu) 发表:防腐剂要正确使用！不超过使用量，又要达到防腐要求。这样才是合理的，有些厂家超量添加，对人有害。

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