油炸食品用什么油较好？

应助达人

不同种类的食用油，特性相差很大

应助达人

家常用大豆油比较多

煎炸食品对人体的健康有较大的影响，其中重要的原因是煎炸食品中脂肪含量较高，食用后容易引起热量摄入过高而引发肥胖等健康问题；此外，煎炸食品在加热过程中，由于脂肪的热氧化作用，容易产生有害物质，这些有害物质和造成人体的健康问题。因此，我们提倡远离油炸食品，或者是少吃油炸食品。但是，从根本上杜绝煎炸食品还不太可能，在我们日常生活中，还会经常用到煎炸的烹调方式，那么，在煎炸食物时到底用什么油好呢，用什么油可以减少对健康的危害呢？下面我就和大家讨论这方面的问题。
　　在我们日常生活中，可用于做煎炸食物的脂肪主要有动物脂肪和植物油，动物脂肪中主要有：猪油、牛油、羊油、鸡油和鸭油；植物油主要有：花生油、葵花油、玉米油、大豆油、菜籽油、橄榄油和棕榈油等。

大豆油转基因的比较多，我家基本不进门。

应助达人

可以买非转基因的

如何鉴别？

应助达人

汗 真没研究过

所以豆油就不敢买。

应助达人

嗯嗯 是的