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食品测铝,样品的制备过程中,为什么不直接测水分,而是在85度中烘4个小时再测?

原子吸收光谱(AAS)



  • 如果我用做水分的方法测水分,然后折干不行么 ?是不是温度到了105度不行啊?
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  • 我是风儿

    第1楼2020/02/05

    应助达人

    水分GB5009.3---2016的规定温度时103摄氏度,而GB2008.182--2017测铝的温度是85摄氏度啊

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  • 我是风儿

    第2楼2020/02/05

    应助达人

    不可以的,105摄氏度与85摄氏度烘出的水分会有差别的

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  • 101

    第3楼2020/02/05

    5009.3是101-185度都可以,我主要是想知道为什么温度182规定的是85度,而不是101-105度,不都是要去除水分嘛,我的想法是直接测样品,让后给样品做个水分折干,因为铝一般都是以干基计算,但是5009.182是把一些样品放在85度烘四个小时,拿烘干之后的样品做,为什么有20摄氏度的差异?

    我是风儿(nphfm2009) 发表:水分GB5009.3---2016的规定温度时103摄氏度,而GB2008.182--2017测铝的温度是85摄氏度啊

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  • qianguiyun1

    第4楼2020/02/05

    应助达人

    温度高有一些有机物也会挥发啊

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  • 101

    第5楼2020/02/05

    我今天测了一下面团的水分,一个用105度,一个用85度都烘4个小时,结果差不多,一个50.7一个52.3,85度的那个水分还高一点,感觉差别不大啊

    我是风儿(nphfm2009) 发表:不可以的,105摄氏度与85摄氏度烘出的水分会有差别的

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  • ldgfive

    第6楼2020/02/05

    应助工程师

    既然标准中对烘干有相关要求,建议还是按照标准中的方法对样品进行预处理

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  • 101

    第7楼2020/02/05

    但是上面的那些食品的水分好像都是用的5009.3方法测的,温度高一点应该问题不大啊

    qianguiyun1(qianguiyun1) 发表:温度高有一些有机物也会挥发啊

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  • 101

    第8楼2020/02/05

    嗯,就是有点不理解为什么要用85度,不能用105度去烘干样品

    ldgfive(ldgfive) 发表:既然标准中对烘干有相关要求,建议还是按照标准中的方法对样品进行预处理

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  • huangza

    第9楼2020/02/06

    应助达人

    应该是怕有损失吧

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  • 101

    第10楼2020/02/06

    嗯, 可能是的

    huangza(huangza) 发表:应该是怕有损失吧

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