食品常规理化分析
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第1楼2023/05/29
应该是没有充分灭菌导致的,料包也是需要高温或者辐照灭菌的,只要有菌就会发酵,不一定是大肠
JOE HUI
第2楼2023/05/29
应该是灭菌强度不够导致。
ztyzb
第3楼2023/05/29
楼主有可能是1、保存条件不当;2、也有可能是其它菌比如酵母菌
hujiangtao
第4楼2023/05/30
可能是别的菌种
冰饼兵
第5楼2023/10/01
感谢老师回复
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