食品添加剂
通标小菜鸟
第1楼2024/06/05
楼主定性准吗?是否确定为目标物可以从两方面判断,一是保留时间,出峰没有漂移,另外还有看一下样品和标品的紫外光谱图,如果一致的话应该是有检出了。
我想辞职
第2楼2024/06/05
定性加定量。这个是火腿基质,从出锋看应该是有脱氢乙酸,但是大于检出限小于定量限。可是,配方里没有啊!火腿中脱氢乙酸限量是多少?
橙子
第3楼2024/06/11
GB 2760-2014 中规定 西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)类 脱氢乙酸(以脱氢乙酸计)最大使用量为0.5g/kg
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