食品常规理化分析
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第1楼2024/07/01
SB/T10379标准
JOE HUI
第2楼2024/07/02
如明确经过速冻(速冻其实是包括在冷冻中的)工艺处理,企业可自愿选择是否纳速冻调制食品类别;如纳入,就执行GB 19295(速冻调制食品)或SB/T 10379(速冻调制水产食品或速冻调制菜肴制品);如果仅强调“在-18摄氏度库贮存”,生产典型工艺就是一般的冷冻处理,也可以执行GB 10136。
xiahuanihao
第3楼2024/07/03
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