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【“仪”起享奥运】酶制剂在食品中是否需要标示？

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    2024/08/09
    • 私聊

食品添加剂

  • 酶制剂在食品中是否需要标示？

    答：《预包装食品标签通则》问答中关于酶制剂的标示：“酶制剂如果在终产品中已经失去酶活力的，不需要标示；如果在终产品中仍然保持酶活力的，应按照食品配料表标示的有关规定，按制造或加工食品时酶制剂的加入量，排列在配料表的相应位置。”
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