食品常规理化分析
检测老菜鸟
第1楼2019/07/31
水分活度（AW） 水分活度是指供微生物能利用水的能力。通过测量溶液在一密闭容器中溶液上方空气的相对湿度除以100就是水分活度。纯水的水分活度为1 传统的干燥食品，如干香菇、干鱼等，它们的水分活度很低，可以保存很长的时间。大多数细菌在0.85以下的水分活度不能生长。 一般水分含量大的食品不一定水分活度高
两面佛
第2楼2019/07/31
学习一下
快乐
第3楼2019/08/25
怎么检测水分活度？
METER
第4楼2020/03/24
牛肉干水分活度在加工生产中非常重要，可以到我们的主页上了解一下，仪器信息网上也有我们的资料。
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